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中医食疗与保健论文(最新范文6篇)

时间:2017-10-25 13:38作者:学位论文网
本文导读:这是一篇关于中医食疗与保健论文(最新范文6篇)的文章,中医食疗是人们运用于养生的传统习惯, 通过中医理论调理饮食结构从而达到调理身体、强壮体魄的目的。本研究探讨中医食疗与五行的关系, 并将其相结合用于现代养生, 现报告如下。

  论文范文一

  题目:中医食疗的理论基础及其应用研究

  食疗是中华民族的一大瑰宝,是中医宝库中的一个重要组成部分。食疗由食养发展而来。食养起源于远古时期,火的使用为食养创造了条件。陶器的发明和酒的出现为食养的产生奠定了基础。烹饪的出现直接催生了食养萌芽。食疗是中医的瑰宝,是我们古代医疗实践者们智慧的结晶。食疗在我国的使用和推广少说也有三千年的历史,相信随着时代的发展,人们对食疗和功能产品的需求也会越来越大。因此,对古代的食疗理法进行深入而系统地研究,无疑将对现代食疗事业的发展和功能食品的研究开发具有指导和借鉴意义。以下是一篇中医食疗与保健论文,希望能帮助你进行该方面论文的写作。

  摘要:目的:探究中医食疗的理论基础,总结应用现状。方法:选择2014年2月-2015年2月某院中医科行保健咨询者共计56例为研究对象,另取同期同数量年龄,性别比例相似的体检者为对照组,对照组行科学化饮食,以此为基础,保健组行中医食疗上述食谱每天食用1次,半年后调查受试者干预前后血压,血脂血糖异常人数。结果:观察组总不良指标率为7.14%,对照组总不良指标率为26.79%.组间数据存在统计学意义,P<0.05.结论:在病变早期或者痊愈末期,进行辨证施膳,可达到以食疗疾,药攻食补的效果,值得进一步推广使用。

  关键词:中医食疗;中医理论;临床应用

中医食疗与保健论文 配图

  中医食疗是我国传统文化精髓,以祖国医学理论为指导,利用食物配合药物,以食物之力助药威,实施养生保健。中医食疗可以被称之为一项古老而又新兴的学科。有资料显示,被验证为有效的药食秘方约为30万个,中医食疗被医学界誉为“药理学原始资料”其不但为我国传统文化瑰宝,且也为生命科学的进展提供了重要信息,对人类文明做出了重要贡献。

  1资料与方法。

  1.1一般资料:选择2014年2月-2015年2月中医科行保健咨询者共计56例为研究对象,在此其中男39例,女17例,年龄区间为21.3-62.4岁,平均年龄为(35.6±1.8)岁。从咨询者体质分型上来讲,详细为:阳虚15例,阴虚13例,痰湿10例,气虚18例。另取同期同数量年龄,性别比例相似的体检者为对照组,两组受试者基线资料不存在统计学意义,存在可比性(P>0.05)。

  1.2方法:对照组行科学化饮食,以此为基础,保健组行中医食疗,阳虚体质者在日常食谱中增加当归生姜羊肉汤,材料为:羊肉,生姜,当归,料酒,食盐,旺火将羊肉焯熟后,放入其余材料,文火慢炖。阴虚体质者加食蜂蜜蒸百合:将蜂蜜和百合拌匀,上屉蒸软,含食,片刻嚼服。痰湿体质者使用冬瓜山药汤:将冬瓜与山药放入锅内文火慢炖,经调味后可食用。气虚者食用山药粥:山药与大米共同烹煮,煮熟即成。

  1.3观察标准:上述食谱每天食用1次,半年后调查受试者干预前后血压,血脂血糖异常人数。

  1.4统计学原理:本实验使用SPSS20.0专业统计学软件,对数据中的计数资料使用X2检验的方式进行计算,当P<0.05时,组间数据存在统计学意义。

  2结果。

  观察组血脂异常者1例,血压异常者3例,无血糖异常情况,总不良指标率为7.14%,对照组血脂异常者8例,血压异常者5例,血糖异常者2例,总不良指标率为26.79%,组间数据存在统计学意义,P<0.05.

  3讨论。

  3.1中医食疗理论。

  (1)食药合一:食药一体观涵盖药食同功,同理和同源。所谓同功,主要指的是食物除了具备营养价值外,也具备药用价值,例如酸性药物或者食品会先进入肝脏,对其发挥相关影响和作用。同源指的是:食物和药物都来自大自然,食物即可果腹,也可治疗疾病,医药是从食物中分化而来,两者存在相辅相成的关系。药食同理则指的是食疗和药物疗法使用方式相同。

  (2)天人相应:《黄帝内经》认为,人与自然为有机联系整体,人的一切活动和自然存在密切关联性,大自然的变化对于人的生理病理活动存在相应影响。由此能够看出,人类要有效利用大自然的变化规律实施保健。

  (3)辨证施膳。中医的诊断方式为:望闻问切。将疾病病因,病机经络变化等最为基础性理论,对患者所表现出来的临床特征进行全面分析,全面判断症候种类,结合具体结果,实施相关措施,在本次研究中,将来院咨询者依照体质进行分类,并结合实际情况,有针对性的为其选择合适膳食,半年后,和对照组相比,观察组不良指标率明显较低,组间数据存在统计学意义。P<0.05,这在根本上证明,使用中医膳食,能够全面增强患者体质,降低不良指标率。中医基本治疗原则为辨证施治,其为祖国医学的基本理论。《黄帝内经》在对辨证的发展起到巨大作用。在对患者进行诊断的过程中,必须辨别其为阳症还是阴症,表位属表还是属里。疾病的温寒性差异,谨慎施药,进而起到治疗疾病的效果。

  (4)药攻食补:药物性味存在偏差,且多具备毒性,作用刚烈,通常用于攻邪。食物性味偏小,无毒副作用。通常用来补气,强壮身体。虽说上文提及“药食一体”但从细节上来讲,两者依然存在差异。所谓邪气,主要指的是一些致病因素,比如,细菌,高温等。正气也被称之为精气。主要指的是人体各种精华物质和机能活动与自我调节能力。

  3.2中医食疗的相关应用。

  随着我国科学技术的不断发展,和以往相比,我国人民的生活方式和疾病谱均发生了较大变化,以往的生物医学模式已经不适合当前时代发展,当前人们的主流意识为“崇上绿色,回归自然”,这种观念已经被当前多数国家作为研究重点。使用天然化药物替代化学药品对疾病进行治疗,已经成为了当前医疗保健的一个发展趋势,并在临床治疗中突显出优势。

  (1)种类齐全:《本草纲目》记载药物共计1892种,在此其中常用食物或者药物就达到了518种。在该论典内,着重论述了亦药亦食的药膳种类,且内容相当丰富,结合食疗的最终目的,烹调手法。在继承原有工艺基础上,进行了创新,其制作方式多种多样。按照治疗作用来分,主要包含美容,治病防病,保健养生等。

  (2)辨证施食,以食疗疾:食疗是祖国医学中重要组成部分,不管是在施膳还是配伍,均以中医药学为基础。有学者认为,只有在“三因”制宜为原则的指导下,为患者进行辨证配膳,才能够在一定程度上发挥出食疗效果,进而体现出中医特色。这里所谓的三因制宜,主要指的是结合患者地利,天时,和疾病具体情况,使用适合的治疗方式,这是中医治疗的基本原则,同时也可以被看做食疗原则。疾病分阴阳虚实寒热,饮食也存在上述特征,如果不能结合实际情况,对上述内容加以全面区分,则会家只能怪话只能和病情。张仲景所述《金匮要略》中提出了在辨证施膳过程中强化饮食禁忌的必要性。在进行实际临床治疗的时候,诊治对象通常具有较为明显的病症特征,饮食治疗法适合发病早期或即将痊愈时,在这些阶段中,患者的临床症状不明显,但存在体质偏颇现象,因此在中医理论中,上述时间段为辨证施膳的黄金时间。综上所述,在病变早期或者痊愈末期,进行辨证施膳,可达到以食疗疾,药攻食补的效果,值得进一步推广使用。

  参考文献
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  [2]张悦悦,许鑫。基于主题词表的亚健康人群食疗知识库设计与构建[J].图书情报工作,2015,14:6-14.

  论文范文二

  题目:《千金方》养生之道浅析

  摘要:《千金方》记载了多样而实用的养生之道及相关养生方剂, 分类明确, 系统详尽, 至今仍有指导和实用价值。方剂内容丰富, 养生用药灵活适宜, 在四时、啬神、服食、居处、房事等方面创造性地提出了养性为核心的养生之道, 加之配以不同的方剂调理预防对现代养生具有重要的指导意义。文章从顺应四时, 啬神养心, 节食养性, 居处有节, 房中补益等方面对《千金方》中养生方剂的适时应用进行总结和探讨。

  关键词:千金方; 养生; 方剂;

  Abstract:Qianjinfang records a variety of practical and health regimen and related health prescriptions.It has clear classification and detailed system.There are still guidance and practical value in nowadays.Rich prescription and flexible health medication develops the core of the health way in the four seasons, saving vigor, taking food, living, sexual intercourse and other aspects creatively.It has significant guidance in modern health by adding different prescription.This article summarizes and discusses the timely application of health prescription in Qianjinfang from the aspects of conforming to the four seasons, vigor saving, the diet, the living section, the room tonic and so on.

  Keyword:Qianjinfang; keeping in good health; prescription;

  《千金方》记载了多种而实用的养生之道及相关养生方剂, 分类明确, 系统详尽, 至今仍有指导和实用价值。该书方剂内容丰富, 养生用药灵活适宜, 在四时、啬神、服食、居处、房事等方面创造性地提出了养性为核心的养生之道, 加之配制不同的方剂调理预防对现代养生具有重要的指导意义。笔者从顺应四时, 啬神养心, 节食养性, 居处有节, 房中补益等方面对《千金方》中养生方剂的适时应用进行总结和探讨。

  1《千金方》养生方剂研究现状

  《千金方》对孙思邈相关养生医理方药的阐述有独立的篇章, 具体内容则贯穿全书。经过现代诸多著名医家的详细整理和总结。例如, 陈西平等对《千金方》包括《千金要方》“卷十九肾脏”和“二十膀胱腑”的200个方剂中具有延年益寿功效方剂常用的食物和药物的内在规律进行关联分析, 发现孙思邈在用药过程中的重点在于温阳和流通血气[1]。龚维义主要研究孙思邈在《千金方》中抗衰老的治疗思想, 认为“补不可服泻药, 须服补药”, 人年过40岁, 体质渐趋衰老, 50岁以上则肾气大衰, 五劳七伤等虚损病蜂起, 更应“四时勿阙补药”, 并提出春服小续命汤5剂, 夏服肾沥汤3剂, 秋服黄芪丸1两, 冬服药酒3剂[2]。周至从《千金方》看孙思邈的养生之道, 认为药物的寒热温凉补泻之性对孙思邈来说了然于胸, 除记载24首养生方之外, 还制定了养生者服用补药应先祛虫, 再依药性逐渐选用补药, 依顺序进补的原则[3]。王志义对孙思邈的延年益寿方药进行研究, 分析《千金要方》选用动物内脏治疗百病之虚羸[4]。综上, 孙思邈在《千金方》中的养生方剂和养生思想是全面贯通的, 涉及各个方面, 至今对后代在研究养生之道和方剂方面仍有重要启发。

  2 调适寒暑, 顺应四时

  孙思邈提出顺应四时的养生理念, 认为“顺四时而适寒暑”, “服天气而通神明”, “逆之则灾害生, 从之则苛疾不起, 是谓得道”。说明要想益寿延年, 要顺应四时节气, 天人相应时养生长寿的基本思想, 具体方法为:“春养生气, 夏养长气, 秋养收气, 冬养藏气。”

  2.1 春季万物复苏, 人气在肝

  中医认为, 人体的肝气主升发, 疏泄, 喜条达而恶抑郁, 与春气相通, 春季应重视补肝柔肝。《千金方》中根据肝虚实、肝劳、筋极、坚症积聚分类的方剂有29首。例如, 补肝汤中“细辛二两、桃仁二两、柏子仁二两、茯苓二两、防风二两”, 另外, 山茱萸用于补益肝肾, 桂心活血补阳, 24枚大枣则用于补气血。春季肝气容易应时而旺, 脾胃虚弱或肝阳偏亢的人容易因为素体肝气过旺而发病。如关格劳涩, 闭塞不通, 肝劳虚寒病症可用猪膏酒 (猪膏、姜汁各四升) 。如梦中发怒, 虚惊等肝实热病症可用防风煮散。春季气候变化以风为特点, 风善行而数变, 若感受风邪可服用小续命汤以及各种滋补药, 主要疗效为祛风解表, 逐湿止痛[5]。

  2.2 夏季生机勃勃, 人气在心

  心与夏季相通, 主要因为心属火脏, 阳气最盛, 同气相求。《素问·四气调神大论》主张夏季3月“夜卧早起, 无厌于日”[6], 目的是最大程度扩展心的机能。《素问·四气调神大论》曰:“使志无怒, 使华英成秀, 使气得泄, 若所爱在外, 此夏气之应, 养长之道也。”[7]《千金方》中宁心安神作用的方剂在卷十三心脏篇中共有33首, 代表方剂是定心汤。汤剂中当归、芍药补血;茯苓、远志安神宁心, 因魂魄是心神的左辅右弼, 所以用龙骨入肝经以安魂;枳实薤白桂枝汤由枳实、厚朴、薤白、桂枝、瓜蒌组成。瓜蒌开胸通痹, 薤白通阳散结, 枳实、厚朴下气, 佐以桂枝通阳散寒, 通阳散结, 治胁下气逆怆心。半夏补心汤用半夏、枳实理气, 宁心治悲忧。方法是将诸药“加水一斗, 再煮而取药汁三升”, 分3次服。

  2.3 秋季阳气渐收, 人气在肺

  肺应秋而旺, 清肃敛降[6]。养生专家主张“早卧早起, 与鸡俱兴”, 收敛神气[7]。《千金方》中治疗肺脏的载方共有20首, 记载于卷十七。肺气不足, 咯血, 气短用麻子汤;风邪入肺, 面目黄肿, 不思饮食, 胸痛累及背用泻肺散;肺热, 气上逆咳嗽用橘皮汤;由桂枝、甘草、大枣、芍药、生姜、胶饴组成的小建中汤, 6药合用, 温中补虚缓急, 益阴合阳。

  2.4 冬季万物潜藏, 人气在肾

  肾为水脏, 有润下之性, 藏精而为封藏之本。避寒就温, 宜补阴潜阳。冬天的养生之道就是闭藏养阳之道[8]。“去寒就温, 无泄皮肤, 此冬气之应, 养藏之道也。”[9]《千金方》治肾方剂19种存于卷十九, 五补丸主治肾气虚损, 五劳七伤, 补益肾气。“厚朴, 橘皮, 枳实各加三分则可用于气滞者。若加附子, 细辛, 桂心, 吴茱萸, 干姜各三分则治伴发冷者。加当归, 天雄, 芎穹, 黄芪, 五加皮, 独活, 柏子仁, 石楠, 茯苓, 白术各三分则主治外感风邪。若加韭子, 白龙骨, 牡蛎, 鹿茸各三分则主治伴泄精者”。治各种虚劳伤损宜用薯蓣丸, 治五劳七伤宜用石韦丸。

  3 啬神养性, 精神内守

  《千金方》中汇集了孙思邈的诸多养生思想, 至今仍然被后代尊崇。养生的主要内容包括:养性序第一, 道林养性第二, 居处法第三, 按摩法第四, 调气法第五, 服食法第六, 黄帝杂忌第七, 房中补益第八。这8种养生之道中, 孙思邈把养性作为诸多养生之道的首要来讲, 可以说明养性在养生中的重要性不容小觑, 也是孙思邈养生之道的核心。

  3.1 孙思邈“养性思想”

  孙思邈曰:“吾尝思一日一夜, 有十二时, 十日十夜, 百二十时, 百日百夜一千二百时, 千日千夜, 一万二千时, 万日万夜, 一十二万时, 此为三十年。若长寿者九十年, 只得三十六万时, 百年之内, 须臾之间。”因此, “不知养性之术, 亦难以长生也”。说明养性与长寿的密切关系, 这种仔细的计算意在强调善于养性, 方能延年益寿。孙思邈身体力行, 能历代而逾百岁, 是极好的例证。

  3.2“十要”原则

  十要:“一曰啬神, 二曰喛气, 三曰养形, 四曰导引, 五曰言论, 六曰饮食, 七曰房室, 八曰反俗, 九曰医药, 十曰禁忌。”即“多思则神殆, 多念则志散, 多欲则志昏, 多事则形劳, 多语则气乏, 多笑则脏伤, 多愁则心摄, 多乐则意溢, 多喜则忘错昏乱, 多怒则百脉不定, 多好则专迷不理, 多恶则憔悴无欢”[10]。如果能掌握养性之术, 并“习以成性”, 则“性既自善, 内外百病自然不生”, 如果不知养性之术, 则“纵服玉液金丹未能延寿”。

  3.3“十二少”原则

  孙思邈养性理念中主张“十二少”的原则:“故善摄生者, 常少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶。行此十二少者, 养生之都契也。”[11]强调养生最重要的是固本。孙思邈以灯用小炷类比他的养生之道很是形象, 强调灯用小炷一样, 做到上述十二少, 方能节约身体能量, 做到少消耗, 多养神, 从而达到健康长寿的目的。

  3.4“七莫”原则

  孙思邈提出生活中的养生注意要点, 即“七莫”, “莫忧思, 莫大怒, 莫悲愁, 莫大惧, 莫跳踉, 莫多言, 莫大笑”[11]。《内经》强调“静则神藏, 躁则神亡”[12], 这说明, 心境宁静祥和, 全身真气畅通, 就会抵御外邪, 减少疾病的发生。济坤丸是一首定性安神的代表方, 由茯苓、干姜、石菖蒲、远志、茯神、桂心、细辛、白术、人参、甘草、枣糕组成。人参、白术、桂心、干姜用于补心通阳;茯苓、远志用于宁心安神;甘草调和诸药, 石菖蒲、细辛用于开窍醒神。“芍药、栀子仁、人参、白术各三两, 紫菀、赤石脂、茯神、知母各二两, 淡竹沥、地黄汁各一升, 石膏八两治疗喜笑恐畏, 惊梦, 惊悸不安此为竹沥汤”。若要延年益寿, 聪明益智则用菖蒲方。心劳虚损则用白水散。若素体烦闷惊恐, 想使人心静, 身轻, 则用安心煮散。

  4 合理饮食, 颐养调护

  孙思邈养生理念中对饮食调试也有独特的见解, 提倡安神之本, 需重食疗, “先饥而食, 先渴而饮”辨证的提出“莫强食, 莫强饮”。《千金方》养性篇提出过饥伤气, 过饱伤肺, 过酸伤骨, 过咸伤筋。《素问·上古天真论》也提到, 人们良好的饮食习惯应该是“食岁谷”, “食杂”以及“美其食”, 不提倡“饱食”, “嗜食”, “多食”和“食饮不节”, “食欲数而少, 不欲顿而多, 则难消也”, “常欲令饱中饥, 饥中饱耳”[11]。食物是人体营养的主要来源和根本, 有了食物的供应与补充, 身体便能维持正常健康的机能, 以防疾病的产生。药食同疗可以根据身体的具体情况进行调理, 饮食得当, 身体协调有序, 方能延年益寿。乌麻散:成分是纯黑乌麻, 量不拘多少。功效在于补肾润燥。原书云:“久服百病不生;常服延年不老, 耐寒暑。”补五劳七伤虚损方:成分是胡椒、白羊头蹄、荜拨、干姜、葱白、香豉。先“以水煮羊头蹄骨半熟, 纳药更煮令大烂, 去骨, 空腹适性食之, 日食一具, 七具止, 禁生冷, 瓜果, 肥甘厚腻, 及诸杂肉食面, 白酒, 粘食, 大蒜, 一切畜血”[12]。大黄著丸:增强体质, 改善体虚, 久服可使身体强健。

  5 居处有节, 居安思危

  孙思邈提出生活中的养生注意要点, 即“七莫”, “莫忧思, 莫大怒, 莫悲愁, 莫大惧, 莫跳踉, 莫多言, 莫大笑”。做到“七莫”与“忍怒以全阴, 抑喜以养阳”, 则能达到健康长寿之目的。孙思邈的居室养生之道就是保养身体, 防病却病, 顺应自然, 和于阴阳。对于居处要讲究生活有规律、简居, 追求“祥和宁静”的健康之境。长夏居室一定要保持防潮、隔热, 每天上下午开窗通风[13]。秋季尽量做到避免长期处于阴暗、孤独的环境当中[14]。另外, 居家或远行应备常用药, 如:生肌药、甘湿药、疔肿药、备急丸、避鬼丸、甘草、干姜、桂心、大黄、芒硝、蜀椒等。同时注意居安思危, 生活中, 家里成员如有不舒服应及早就医, 发现病情, 避免病入膏肓。

  6 房中补益, 固护阴阳

  孙思邈提出善于养生之人, 一定节制房事。如果不能抑制, 纵情施泄, 就如即将熄灭的膏火, 又被抽去油脂一样危险。真正不思情欲, 则会长生, 但不能强行隐忍和阻闭情欲, 否则难以把持而落得精漏, 尿浊等病[15-17]。《千金方》中益肾填精的代表方是彭祖延年柏子仁丸, 由柏子仁、杜仲、天门冬、远志、天雄、蛇床子、菟丝子、覆盆子、石斛、巴戟天、续断、桂心、石菖蒲、泽泻、熟地黄、山茱萸、五味子、薯蓣、人参、钟乳、肉苁蓉及白蜜组成。服用此方调理后可强身健体, 补益肾气。乌麻散, 具有补肾润燥功效, 纯黑乌麻, 量不拘多少。杜仲酒, 由杜仲、干姜、桔梗、甘草、羌活、桂心、川芎、乌头、细辛、续断、地骨皮、熟地黄、防风、萆薢、秦艽、天雄、蜀椒、石斛、五加皮组成, 可治肾脉脉象逆, 小于寸口脉。具体方法是将所列药物分别研细, 加“四斗”酒浸泡4夜, 第1次服“五舍”, 加至“七八合”, 每日2次。内补散主要用于改善男子五劳六绝, 起到益精填髓的作用[18-19]。

  7 总结

  随着人们生活水平发展, 人们越来越注重养生之道, 合理有效的养生方法已成为当今社会广泛关注的焦点[20-21]。《千金方》养生方剂众多, 系统而且详细, 分类明确, 适时而用, 能够顺应阴阳, 阴阳调和, 达到延年益寿的目的[22]。孙思邈总结而成“可以济物摄生, 可以穷微尽性”的养生方剂, 提供了大量养生养性方法, 指导科学养生, 对《千金方》养生方剂系统分析并应用于现代研究和养生之中, 具有深远意义, 也是目前和今后值得深入研究的问题[23-24]。

  参考文献
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