当前位置: 代写一篇论文多少钱 > MBA论文 > 荷藕加工出口食品集团的转型发展探析

荷藕加工出口食品集团的转型发展探析

时间:2020-06-09 16:12作者:高菁菁
本文导读:这是一篇关于荷藕加工出口食品集团的转型发展探析的文章,十九大提出乡村振兴战略,农产品加工业欣欣向荣,产业链配套本土化需求日益强烈,在此背景下,迫切需要转型的HX食品集团,应在政策红利期把握机遇,加强对发展战略的规划与研究。
  摘  要
  
  企业战略规划对企业面对市场波动、市场竞争具有重要的指导作用,特别是在企业面临转型时,企业发展战略规划将直接关系到企业的未来。近年来,随着全球经济一体化发展,我国的农产品加工企业的出口量增长率走低,以荷藕加工出口为主的HX食品集团亟需转型。在过去几年里,HX食品集团已经在开拓国内市场的过程中,对产品设计作了初步探索,但市场效果和利润效益并不明显。十九大提出乡村振兴战略,农产品加工业欣欣向荣,产业链配套本土化需求日益强烈,在此背景下,迫切需要转型的HX食品集团,应在政策红利期把握机遇,加强对发展战略的规划与研究。


荷藕加工出口食品集团的转型发展探析
 
  
  根据HX食品集团有限公司实际情况,本文基于产品设计视阈下的企业发展战略为视角,对其发展进行了深入分析和研究。首先,利用PEST分析法和波特“五力”分析法等工具对HX食品集团的内外部环境、当前现状和存在问题进行全面分析,并基于此归纳了SWOT分析结论。确立HX食品集团发展战略总体目标和分阶段目标,设计了近期、中期及远期三个阶段的发展战略,其中,近期战略实行时间为2019-2020年,实施集中化战略,致力于在细分市场——中高端市场寻求差异化的差异集中;中期战略实行时间为2021-2023年,实施一体化战略,致力于横向扩张进入莲藕汁、荷叶茶等饮料领域以及绿色、方便的休闲食品领域,形成强大的协同效应;长期战略实行开始时间为2024年,实施多元化战略,明确企业在稳定调理蔬菜、休闲食品的市场占有率基础上,涉足中央厨房、药物提炼、保健品等多元化领域。
  
  为有效落实上述发展战略,立足HX食品的实际情况,结合波特价值链分析,提出四个方面的实施措施,以及发展战略实施的保障措施,对未来进行了展望,以期HX食品集团能通过在产品设计视阈下的战略制定,在激烈的食品加工行业中脱颖而出,在竞争市场取得一席之地。
  
  关键词: 食品企业,荷藕加工,产品设计,发展战略。
  
  Abstract
  
  The enterprise strategic planning has an important guiding role for enterprises to face market volatility and market competition. Especially when enterprises are facing transformation, enterprise development strategy planning will directly affect the future of enterprises. In recent years,With the development of global economic integration, the export growth rate of China's agricultural product processing enterprises is lower, and HX Food Group, which is mainly based on the processing and export of Holland, is in urgent need of transformation. In the past few years, HX Food Group has made preliminary explorations on product design in the process of opening up the domestic market,but the market effect and profit efficiency are not obvious. The 19th National Congress proposed the rural revitalization strategy, the agricultural product processing industry is booming, and the demand for supporting localization of industrial chain is increasing. Under this background, the HX Food Group, which urgently needs to transform, should seize the opportunity during the policy dividend period and strengthen the planning and development strategy. the study.
  
  With HX Food Group Co.for example, this paper analyzes and studies its development based on the perspective of enterprise development strategy under the product design perspective. Firstly, the PEST analysis method and Porter “five force” analysis methods are used to comprehensively analyze the internal and external environment, current status and existing problems of HX Food Group, and based on this, the SWOT analysis conclusions are summarized. Establish the overall goals and phased objectives of the HX Food Group's development strategy, and design three,three-phase development strategies in the near, medium and long term. Among them, the recent strategy implementation time is 2019-2020, and the centralized strategy is implemented. Markets –the mid-to-high-end market seeks differentiated differences; the medium-term strategy is implemented in 2021-2023 years, implementing an integrated strategy, focusing on horizontal expansion into beverage fields such as lotus root juice and lotus leaf tea, as well as green and convenient snack foods,and bring a strong synergy effect; the long-term strategy implementation began in 2024, implementing a diversification strategy, clarifying that the company is involved in the diversified fields of central kitchen, drug refining, health care products, etc. based on the stable market share of vegetables and snack foods.
  
  In order to effectively implement the above development strategy, based on the actual situation of HX food, combined with the analysis of Porter's value chain, propose four implementation measures and safeguard measures for development strategy implementation, and look forward to the future, in the hope that HX Food Group can pass Strategic design under the product design perspective, stand out in the fierce food processing industry and secure a seat in the competitive market.
  
  Key words:    Food enterprise, Lotus root processing, Product design,Development strategy。
  
  第一章 绪论
 
  
  1.1、选题背景及研究意义。
  
  1.1.1、选题背景。
  

  我国社会经济建设的高速发展,作为其中重要组成部分的农村经济规模也达到了前所未有的高度。我国是农业大国,从连续多年出台的中央一号文件和十九大提出的乡村振兴战略中,就可以看出,国家尤为重视农业农村的发展。乡村振兴战略提出要实现产业振兴,要达到这个目标,必须大力发展农产品加工业。中央一号文件也连续多次强调,一是明确发展方向,即要从农产品初加工业向精深加工方向发展,二是对加强生产能力提出要求,三是要通过结构调整,优化农产品产业结构布局,四是要着力培育农产品加工产业的龙头企业,发挥其辐射带动能力,引导其成为引领农民发展现代农业的重要带动力量。从上可见,农产品加工业已逐渐成为农业农村现代化发展进程中的中坚力量,成为农业和农村经济的支柱产业。
  
  随着党的十九大报告提出乡村振兴战略以来,我国将“三农”问题作为工作的重中之重,作为产业振兴重要内容的农产品加工业在此背景下,获得前所未有的机遇。随着经济全球化趋势增强,市场竞争越来越激烈,我国农产品加工业也面临着与其他行业一样的压力。在发达国家,平均农业投资的70%都运用于农产品加工,农产品加工率达80%-90%,农产品加工业产值与农业产值为2-4:1,而我国这个比值仅为2.2:1[1]。面对新形势、新任务,我国农产品加工企业必须要站在新的起点,合理调整发展战略,提升精深加工水平。
  
  食品行业具有较强的地域性,这既是优势也是劣势。以本论文研究对象——江苏荷仙食品集团(以下简称为HX食品集团)为例。HX食品集团坐落于江苏省宝应县,宝应县因多年来高速发展的荷藕特色产业和独特的荷藕文化,被国务院评为“中国荷藕之乡”。宝应自古就是着名的“鱼米之乡”,总面积220万亩,其中,耕地面积111万亩,水面面积73万亩,总人口92万,其中农业从业人口20多万,因其拥有资源丰富的农业和食品资源,也是全国重要的商品粮基地和水禽水产主产区。宝应在荷藕种植方面经验丰富,种植大户常年种植荷藕面积约有26万亩,其中,县域内从开始的东荡西湖发展到如今遍布全县,种植面积约有13万亩;其他13万亩主要在安徽省、江苏兴化、江苏高邮等地。宝应的荷藕享誉国内外,除市场原因,更重要的是品种优良,如地产“美人红”“大紫红”等品种,直径大小均匀,孔小且肉多,顶芽红色,藕段短粗,营养丰富,其中,淀粉、矿物质、纤维素占比都远超其他品种,碳水化合物更是达30%以上。以上特质尤适合精深加工。
  
  HX食品集团是一家以荷藕加工为主的食品加工企业,立足宝应县资源禀赋,原材料丰富且优质,具有先天优势,但地域性的劣势也比较突出,如饮食习惯差异带来的需求不足,荷藕加工食品品牌不响等问题。
  
  HX食品成立于1993年10月,经过多年拼搏,如今,年国内外销售额20亿元人民币,纳税2.3亿元人民币,出口6655万美元,成长为国家农业产业化重点龙头企业。但是从近年来集团发展来看,市场占有率较高的日韩市场日趋饱和,欧美市场初步进入,国内市场竞争激烈,集团智能化水平和管理水平不高,发展陷入瓶颈,究其原因,主要在于集团战略不够清晰,产品进行初步探索,系列虽丰富但缺乏产品设计,核心竞争力不强。因此,制定科学合理的产品设计视阈下的发展战略成为HX食品集团当前的主要任务。
  
  1.1.2、研究意义。
  
  当今人们的消费水平日益提高,随之带来饮食习惯和饮食结构也发生了巨大的变化,特别是在我国,变化尤为显着,城镇居民的生活、工作、收入等方面水平日益提高,消费需求逐渐升级,对食品的需求由满足温饱的最低要求之后,更加注重产品的卫生质量、外观包装和营养安全[2]。这给我国农产品加工业带来了巨大的市场,各个企业,乃至国外的企业相继进入,都想分一块大蛋糕。我们也应该明白,我国改革开放已经进入了新的阶段,中国市场不再是本土企业的主场,已经从局部企业的区域性竞争转化为国际性市场的全球性竞争。谁的技术先进,谁的企业文化成熟、谁的商业模式赚钱成为决定企业位置的条件,这些决定条件都与战略管理息息相关,可以说,战略管理是企业屹立市场,经久不衰的最关键的因素。
  
  时代在呼唤能够在国际市场上搏击的中国企业,而国内许多农产品加工企业还在技术、管理、人才、资金等方面中摸索着寻求发展,本文通过从产品设计角度对HX食品集团的发展战略进行研究,不仅是为亟需转型升级的HX集团打开国内市场做充分的调研、分析及决策,也是以点带面,帮助类似企业正确地进行市场定位,开拓出适合自己的发展战略道路。
  
  【由于本篇文章为硕士论文,如需全文请点击底部下载全文链接】
 
 
  1.2  理论综述
  1.2.1  战略管理及其技术路线
  1.2.2  战略管理的层次.
  1.2.3  战略管理分析工具
  1.3  研究方法、内容.
  1.3.1  研究方法
  1.3.2  研究的主要内容
  
  第二章  外部环境分析.
  
  2.1  宏观环境分析
  2.1  农产品加工行业发展现状
  2.1.1  国内农产品加工行业现状
  2.1.2  国外农产品加工行业现状.
  2.1.3  农产品加工行业发展趋势.
  2.1.4  PEST分析
  2.2  竞争环境分析
  2.2.1  供应商分析.
  2.2.2  消费者分析.
  2.2.3  潜在竞争者分析.
  2.2.4  行业替代品的威胁分析
  2.2.5  直接竞争者分析.
  
  第三章  发展现状及机遇.
  
  3.1  HX食品集团发展现状.
  3.1.1  发展历程.
  3.1.2  资产和股东结构状况
  3.1.3  产品和品牌建设情况
  3.1.4  经营情况
  3.1.5  社会效益
  3.2  内部资源分析
  3.2.1  组织资源分析
  3.2.2  人力资源分析.
  3.2.3  产品资源分析
  3.2.4  声誉资源分析.
  3.3  内部能力分析.
  3.3.1  生产能力
  3.3.2  财务能力
  3.3.3  营销能力
  3.3.4  研发能力
  3.3.5  管理能力
  3.3.6  人力资源能力
  3.4  SWOT分析
  3.4.1  外部机会.
  3.4.2  外部威胁.
  3.4.3  内部优势
  3.4.4  内部劣势
  
  第四章  发展战略的制定和选择
  
  4.1  战略制定
  4.1.1  企业使命
  4.1.2  战略目标,
  4.2  战略选择.
  4.2.1  近期战略:集中化战略
  4.2.2  中期战略:一体化战略
  4.2.3  长期战略:多元化战略
  
  第五章  发展战略的实施与保障.
  
  5.1  发展战略的实施措施
  5.1.1 价值链分析.
  5.1.2  HX食品集团价值链分析.
  5.1.3  HX食品集团价值链优化策略
  5.2  发展战略实施的保障措施.
  5.2.1  完善组织结构
  5.2.2  优化人力资源
  5.2.3  完善制度机制.
  5.2.4  强化企业文化.

  第六章   总  结

  在国家大力推行乡村振兴深入实施与现代农业农村高质量发展的过程中,作为产业振兴的中坚力量——农产品加工业势必会拥有新的机遇。

  HX食品集团正处于战略转型期,只要抓住机遇,把握政策红利,那么将能成功开拓国内市场,做大做强资本,逐步成长为我国食品行业龙头企业。为有效保障HX食品集团稳健可持续发展,在参考大量文献资料和实地调研HX食品集团的基础上,基于企业的战略管理理论指导,运用“五力”模型分析、PEST分析、SWOT分析、波士顿矩阵分析、价值链分析等战略分析工具,对HX食品集团的发展战略进行了细致研究和系统规划,研究结论如下:

  1.基于SWOT分析,本文认为优势在于成本优势、标准化生产优势、规模优势,劣势在于产品精深加工程度低、品牌不响、营销方式不灵活,机会在于政策红利、市场监管规范化等,威胁在于,行业准入门槛低、安全问题、替代品多等。

  2.以企业战略愿景及目标为基础,HX食品集团将战略发展方案进行如下设计:近期战略为集中化战略,致力于在细分市场寻求差异化的差异集中;中期战略为一体化战略,致力于横向扩张进入莲藕汁、荷叶茶等饮料领域以及绿色、方便的休闲食品领域,形成强大的协同效应;远期战略为多元化战略,明确企业在稳定调理蔬菜、休闲食品的市场占有率基础上,涉足中央厨房、药物提炼、保健品等多元化领域。

  3.为有效落实上述企业发展战略,本文从价值链中的生产加工环节、售后服务环节、工艺改进及产品研发环节提出了优化策略,并突出组织保障、人力保障、制度保障、文化保障等四个方面战略实施保障。

  HX食品集团在竞争市场上沉浮数十年,取得一定的战绩,却又明显存在着安于现状的惰性思想,在对产品设计进行初步探索后,就止步不前。随着经济社会的发展,市场竞争更为激烈,停滞不前意味着倒退,企业迟早会被市场淘汰。目前,我们对HX食品集团战略进行了制定,但这是一项时间维度长、工程复杂庞大的系统工程,HX食品集团,特别是领导者,要保持高度的忧患意识和市场敏锐性,及时在企业改革与发展过程中,对发展战略的实施进行合理调整,不断优化完善,确保能紧紧把握政策红利,最大限度优化产品设计—市场需求的各种组合,推进企业可持续健康发展。

  参考文献